Zurück zum Betrieb
Kreativer Küchenchef A la Carte
- Vollzeit (6 Tage, 48 Stunden)
- Trattlers Einkehr
- € 2.600,– netto (5 Tage Woche) – Überbezahlung gerne möglich, je nach Qualifikation und Erfahrung!
- Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
- Warenmanagement und Bestellungen unter Einhaltung des Küchenbudgets
- Gestaltung von kreativen und saisonalen A-la-carte-Menüs
- Sicherstellen der Qualität und Präsentation der Speisen vor dem Service
- Führung und Motivation des Küchenteams
- Verantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter und dem Serviceteam